“Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo. Maamoul ou Mamoul sont des gâteaux du moyen orient fourrée aux dattes, noix ou pistaches. Ne trouvant pas de moule à Maamoul dans ma région j'en ai acheté dans un magasin arménien mais pas en bois. Les Maamoul se conservent très bien dans une boite hermétiques, mes amies libanaises les.

Mettre une bonne cuillère à café de la farce de pistache. Refermer en rabattant les bords (de façon à obtenir une boule). Mettre la boule dans le moule à maamoul, aplatir le dessus. Cuisine “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo est un plaisir chose, en outre cela finit par être extra unique valeur si vous cuisinez vous-même. En utilisant les respectant 26 ingrédients, vous pouvez démarrer la cuisson 6 actions. respectez les suivant zone pour commencer la cuisson rapidement.

Ingrédients de “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo

Vous avez besoin de Pour la pâte.
Préparez 500 g de semoule fine.
Préparez 200 g de beurre doux fondu.
C'est 100 ml de d’huile végétale.
Vous avez besoin 50 ml de d’eau tiède.
C'est 1/2 de tsp de levure boulangère sèche.
C'est 55 g de sucre semoule fin.
Vous avez besoin 1/2 de tsp de mastic.
C'est 160 g de farine.
Préparez 1/2 de tsp de levure chimique.
Préparez 3/4 de tsp d’anis en poudre.
C'est 1/2 de tsp mahlab (à remplacer par 3 gouttes d’extrait d’amande douce).
Préparez 2 de tsp d’eau de fleur d’oranger.
C'est 2 de tsp d’eau de rose.
Vous avez besoin de Garniture.
Préparez de Soit on choisit le lemon curd (Crème de citron) soit la pistache, de noix ou de dattes.
Vous avez besoin de La pistache ou noix.
C'est 250 g de pistaches non salées ou noix.
Vous avez besoin 50 g de sucre semoule.
Vous avez besoin 1/2 de tsp de cannelle.
C'est 2 de tbsp d’eau de fleur d’oranger.
C'est de Dattes.
Préparez 250 g de dattes majdol.
Préparez 1 de tbsp d’eau de fleur d’oranger.
C'est 1/2 de tsp de cannelle en poudre.
Préparez 1/4 de tsp de clou de girofle en poudre.

Aujourd'hui je vous propose la recette de maamoul , une recette orientale de biscuit fourré aux dattes. La recette se prépare de différentes façons, avec la semoule ou de la farine concernant la pâte , avec des farces différentes comme les noix, pistache ou autres. Maamoul ou Maamoule sont des petits gâteaux sablés plus souvent garnis de dattes, mais aussi aux pistaches, noix ou amandes. Cette recette de maamoul est préparée avec la farine et la semoule.

“Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo comment cuisiner

La veille: mélanger la semoule au beurre et à l’huile bien mélanger. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain: mélanger la levure boulangère à l’eau tiède et 1tsp de sucre semoule,laisser mousser 10min. Pendant ce temps, réduire le mastic en poudre avec 1tsp de sucre semoule et l’ajouter au mélange de la semoule avec:farine, levure chimique, anis et mahlab(ou l’extrait d’amande), mélanger. Dans un bol, mélanger le sucre semoule restant à l’eau de rose et de fleur d’oranger, l’incorporer au mélange de semoule. Mélanger sans trop travailler la pâte. Couvrir et laisser reposer 1 h..
Farce pistache ou noix: dans un robot muni d’une lame, mixer la pistache ou noix avec le sucre (obtenir une texture de gros sel). Ajouter ensuite la cannelle et l’eau de fleur d’oranger. La même chose pour les dattes lavées et dénoyautées puis mixer et ajouter le reste des ingrédients. Former des boules.
Pour confectionner les maamouls, suivez les étapes selon les photos.
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Cuire dans un four préchauffé à 180c, les biscuits ne doivent être dorés mais d’une couleur beige clair..

Très facile à réaliser et pas très sucré il est bien fondant en bouche et bien parfumé d'eau. Si vous n'avez pas de moule à maamoul, vous pouvez les décorer à la pince ou les laisser nature. Bonne réalisation et bonne dégustation… Oh merci ma cherie tu es un amour ravie que je puisse te rendre servise. Comprehensive nutrition resource for Unknown Maamoul Aux Dattes Date Maamoul. Nutritional Information, Diet Info and Calories in Maamoul Aux Dattes Date Maamoul from Unknown.