Recette: Parfait Épaule de porc fumée BBQ

Épaule de porc fumée BBQ.

Préparation des aliments Épaule de porc fumée BBQ est un amusement point, en outre cela devient extra spécial vaut si vous cuisinez vous-même. En utilisant les respectant 24 ingrédients, vous pouvez commencer la cuisson 6 actions. respectez les suivant section pour démarrer la cuisson rapidement.

Ingrédients de Épaule de porc fumée BBQ

1. Vous avez besoin de Préparation principale.
2. C'est 2 de épaules de porc.
3. Préparez 8-10 de carottes.
4. Préparez 6-8 de branches de céleri.
5. Vous avez besoin 2 de oignons.
6. Vous avez besoin de Épices à frotter.
7. Vous avez besoin 1/4 de T cassonade.
8. Vous avez besoin 1/4 de T paprika.
9. Vous avez besoin 3 de soupe poivre.
10. Vous avez besoin 4 de soupe sel kasher.
11. Vous avez besoin 1/2 de soupe poudre d’ail.
12. C'est 2 de soupe poudre d’oignon.
13. Vous avez besoin 1 de soupe piment cayenne.
14. Préparez de Marinade injection.
15. C'est 1 de T jus d’orange.
16. Vous avez besoin 1/2 de T vinaigre de cidre de pomme.
17. Vous avez besoin 1/2 de T sirop d’érable.
18. Vous avez besoin 4 de soupe ketchup.
19. C'est 4 de soupe dijon.
20. Vous avez besoin 1/2 de soupe poudre d’ail.
21. Préparez 2 de thé sel.
22. Vous avez besoin 1-2 de soupe sriracha.
23. Préparez de Finition.
24. Préparez 1-2 de T Sauce BBQ.

Épaule de porc fumée BBQ comment cuisiner

1. Mélanger toutes les épices à frotter dans un bol et ensuite frotter la viande avec le mélange obtenu. Ensuite, réfrigérer dans un sac pendant 12-24h.
2. Sortir du frigo, rincer la viande et l’injecter de marinade. Pour la marinade, simplement mélanger tous les ingrédients de la section « Marinade » ensemble..
3. Attacher la pièce de viande, déposer sur un lit de carottes, céleri et oignons dans un contenant en aluminium.
4. Cuire au fumoir à 225F pendant environ 3.5h jusqu’à 160F.
5. Sortir la viande, l’enrober de sauce BBQ et envelopper chaque épaule dans du papier d’aluminium. Remettre à cuire à 225-250F encore 3h environ jusqu’à 204F.
6. Laisser reposer 30 minutes, conserver les jus de cuisson en ouvrant l’aluminium et effilocher le porc grossièrement. Les jus de cuisson peuvent servir pour faire une sauce ou mélanger avec les morceaux effilochés..