Pâte de fruit.
Cuisine Pâte de fruit est un amusement point, en plus cela devient beaucoup plus spécial vaut si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 7 ingrédients, vous pouvez commencer la cuisson 2 actions. respectez les suivant section pour démarrer la cuisson immédiatement.
Ingrédients de Pâte de fruit
- Vous avez besoin de pour environ 340G de pâte de fruit.
- C'est 150 g de coulis de mangue.
- Préparez 150 g de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 40 g de sirop de glucose.
- Préparez 8 g de pectine jaune.
- C'est 5 ml de jus de citron jaune.
- Préparez de sucre en poudre.
Pâte de fruit instructions
- Dans une casserole, faites chauffer votre coulis avec la moitié de votre sucre en poudre. Dans un ramequin, mélangez le sucre restant avec la pectine jaune. Ajoutez les au coulis avec le glucose et le jus de citron. Portez le tout à ébullition jusqu'à 107°C..
- Versez le tout dans un cercle ou un cadre à pâtisserie. Filmez au contact et laisser refroidir. Mettre au frais au moins deux heures. Au couteau, détaillez vos pâtes de fruit de la grosseur que vous souhaitez. Roulez vos pâtes de fruit dans le sucre en poudre et dégustez-les !.
